酱菜是民族的传统菜肴，其鲜甜脆嫩、风味独特且解腻增食、爽口开胃，是一年四季都深受人们喜爱的佐食佳品。科学证明，酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，对儿童、中老年人消化系统、调节肠胃都有很好作用。
开原市鸿浩食品有限公司是一家以蔬菜加工为主业，以酱菜制作为核心，加工酱菜半成品原料为基础的生产、开发、销售为一体的民营企业。是辽宁省级农业产业化重点龙头企业，拥有国内先进巴氏高温生产线，全程保证产品的健康。并先后获得“辽宁省产品”、“辽宁省商标”、“辽宁省农业产业化重点龙头企业”、“铁岭市产品”、“铁岭市商标”、“铁岭市农业产业化重点龙头企业”、“铁岭市龙头企业”等殊荣。现已开发出四大系列百余种酱菜产品，深受各地消费者的喜爱。